Ovo de Colher de Bem-Casado com Coco Queimado

Pão de Ló:

1. Para começar, forre com papel-manteiga o fundo de uma assadeira retangular de 30×40 cm. Em seguida, unte com manteiga derretida ou spray desmoldante e aqueça o forno a 180 °C.
2. Em seguida, na tigela da batedeira, adicione os ovos, o açúcar, o sal, o fermento e o bicarbonato. Bata em velocidade baixa para misturar bem os ingredientes. Depois disso, aumente a velocidade da batedeira e bata até a mistura ficar clara, fofa e com o triplo de volume.
3. Quando a mistura atingir o ponto desejado, reduza a potência da batedeira ao mínimo. Acrescente a manteiga e a baunilha, batendo apenas até misturar.
4. Logo após, adicione a farinha peneirada de uma vez e bata na potência mínima até quase incorporar. Para finalizar, misture delicadamente com uma espátula.
5. Despeje a massa na assadeira, espalhando-a uniformemente. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, até dourar levemente e ficar firme.
6. Assim que retirar do forno, cubra com papel-alumínio e deixe esfriar. Após esfriar completamente, corte a massa em círculos menores que a circunferência do ovo, utilizando um cortador ou molde.

Ganache de Coco Queimado:

1. Enquanto isso, aqueça o creme de leite, sem deixar ferver.
2. Adicione ao Chocolate Melken Branco e misture até derreter e obter um creme homogêneo e brilhante.
3. Por fim, acrescente o coco queimado, mexa bem e reserve.

Casca do Ovo de Colher de Bem-Casado:

1. Para a casca, coloque em um bowl a Cobertura TOP sabor Milky e leve para derreter, conforme as instruções da embalagem.
2. Coloque o TOP sabor Milky na forma de ovo de Páscoa e leve para gelar.
3. Desenforme as cascas e una as metades.
4. Em seguida, corte a tampa do ovo na marcação usando uma faca de metal aquecida, sem deixar furos entre as metades.
5. Assim, se necessário faça o acabamento com TOP sabor Milky por dentro da casca e leve à geladeira para cristalizar.
6. Logo depois, recheie com uma camada de bolo, uma camada de ganache, outra camada de bolo, outra camada de ganache e repita até a borda.
7. Decore com uma pitanga de ganache e raspas de coco queimado.
8. Por fim, tampe com as cascas o Ovo de Colher de Bem-Casado com Coco Queimado e embale ou sirva.