Cobertura Inovare sabor Chocolate Ao Leite em Gotas 2,05kg
Sabor clássico com desempenho técnico para alta produtividade
A Cobertura Inovare sabor Chocolate Ao Leite é uma super cobertura desenvolvida com CBE (Cocoa Butter Equivalent), criada para oferecer experiência sensorial muito próxima ao chocolate. Com sabor cremoso e equilibrado, entrega brilho refinado, textura firme após a cristalização e acabamento de alto padrão para suas criações.
Pensada para produções em maior escala, combina excelente rendimento, versatilidade e desempenho consistente no dia a dia. O formato em gotas facilita o derretimento e o controle das quantidades, proporcionando mais agilidade e precisão durante o processo, inclusive na etapa de temperagem.
Indicada para moldar, cobrir e banhar bombons, ovos de Páscoa, trufas e pães de mel, também apresenta ótimo desempenho em massas e recheios, como brigadeiros e ganaches. Uma solução eficiente para quem busca qualidade técnica com excelente custo-benefício.
Mais rendimento, mais padronização e resultado profissional em cada produção.
Aplicação
O Inovare em Gotas Ao Leite destaca-se por sua fácil aplicação e excelente rendimento, tornando-se um produto indispensável para profissionais e artesãos da chocolateria. Desenvolvido com tecnologia avançada, ele possui uma resistência superior às variações de temperatura, garantindo um derretimento mais fluido e uma cristalização segura. Com isso, o preparo de bombons, ovos de Páscoa e doces banhados ou moldados torna-se mais eficiente e prático.
Com 300g de Inovare em Gotas Ao Leite temperado, é possível banhar até 20% mais trufas em comparação com chocolates convencionais. Sua fórmula mais fluida permite a criação de casquinhas finas e brilhantes, proporcionando um acabamento profissional aos seus doces.
Conservação
Para manter a qualidade do Inovare em Gotas Ao Leite, armazene-o em local seco, ventilado e com temperatura inferior a 25 ºC, longe de produtos com odores fortes. Caso precise armazenar após aberto, coloque o produto de volta na embalagem original e envolva-a em filme plástico para evitar o contato com o ar e a umidade, garantindo a integridade e o desempenho da cobertura.
Ingredientes
Açúcar, gordura vegetal, soro de leite em pó, massa de cacau, leite integral em pó, leite desnatado em pó, cacau em pó, emulsificantes: lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante.
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Informações Nutricionais
Porção 25 Valor energético 544 (6%); Carboidratos 60 (5%); Proteínas 5,3 (1%); Gorduras totais 31 (12%); Gorduras saturadas 19 (24%); Gorduras trans 0,3 (5%); Fibra alimentar 1,9 (2%); Sódio 79 (1%);
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção
Receitas
Confira receitas que utilizam este produto
