Brigadeiro Bombom

Brigadeiro Bombom:

1. Em primeiro lugar, em uma panela, adicione leite condensado, creme de leite UHT, manteiga sem sal, glucose de milho e cacau em pó MELKEN 100%.
2. Assim, misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que a massa grude no fundo.
3. Cozinhe até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro, o que leva de 15 a 20 minutos.
4. Quando atingir o ponto, retire a panela do fogo e adicione o chocolate Inovare, misturando bem até obter uma massa homogênea.
5. Logo depois, deixe esfriar por cerca de 1 hora. Com as mãos untadas, modele pequenas porções de aproximadamente 20g.

Finalização:

1. Para a finalização, derreta 400g da cobertura Inovare (ao leite, branco ou meio amargo) conforme as instruções da embalagem.
2. Usando um garfo de bombom, banhe os brigadeiros na cobertura derretida e coloque-os sobre uma folha de papel manteiga. Por fim, leve à geladeira até que a cobertura cristalize por completo.
3. Esses brigadeiros bombons são perfeitos para surpreender em festas ou para presentear, unindo o sabor tradicional do brigadeiro com a crocância da cobertura de chocolate!