Buque de Cakepop

Massa do Bolo Cakepop:

1. Em primeiro lugar, em uma tigela, misture a farinha de trigo com o bicarbonato de sódio e reserve.
2. Bata os demais ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
3. Logo depois, despeje a mistura líquida sobre os secos e mexa até incorporar completamente.
4. Assim, distribua a massa em duas assadeiras de 20 cm, forradas com papel-manteiga, e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 25 a 30 minutos.
5. Após assar, aguarde 10 minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Creme Cakepop:

1. Na batedeira com o batedor tipo pá (raquete), bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
2. Acrescente o Cacau em Pó Melken 100% e bata até obter um creme liso e brilhante.
3. Fora da batedeira, adicione o creme de leite e a essência de baunilha e misture bem.
4. E então, reserve em temperatura ambiente até o bolo esfriar completamente.
5. Logo depois, esfarele o bolo com as mãos, misture com o creme e mexa até formar uma massa moldável.
6. Modele bolinhas de 30 g, faça um furo central com um palito e leve à geladeira por 1 hora para firmar.

Acabamento e Finalização:

1. Derreta a Cobertura TOP Branco conforme as instruções da embalagem.
2. Assim, retire os cakepops da geladeira, mergulhe a ponta dos palitos na cobertura derretida e espete nos furinhos — isso garante maior fixação.
3. Banhe os cakepops na cobertura branca, retire o excesso e posicione-os em copos ou suportes para secar e manter o formato.
4. Em seguida, tinja a cobertura com corantes lipossolúveis em dois ou três tons de rosa e lilás.
5. Com a cobertura tingida, faça flores usando moldes de silicone ou acetato e leve para cristalizar. Reserve.
6. Por fim, banhe os cakepops com a cobertura já colorida. Para decorar, cole as flores já firmes ou faça riscos decorativos usando um saco de confeitar.