Chocolate Melken Ao Leite em Barra 2,100kg
Bolo Coração
Ingredientes
- Massa:
- 4 colheres (sopa) de margarina (65 g)
- 5½ colheres (sopa) de açúcar refinado (65 g)
- 2 ovos
- 6½ colheres (sopa) de farinha de trigo (65 g)
- 4½ colheres (sopa) de leite integral (70 ml)
- ½ colher (sopa) de fermento em pó (5 g)
- Cobertura:
- 4 colheres (sopa) de creme de leite UHT (60 g)
- Decoração:
- Pó para decoração rosa
7 colheres (sopa) de Chocolate em Pó 50% Melken (45 g)
60 g de Chocolate ao Leite Melken
Cereal Ball Micro Top
Modo de preparo
Massa: na batedeira, bata a margarina com o açúcar. Adicione os ovos e misture bem. Acrescente o Chocolate em Pó 50% Melken junto com a farinha de trigo, intercalando com o leite e batendo até obter uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento em pó e misture.
Coloque em uma forma tipo ballerine, untada e enfarinhada, e asse em forno preaquecido (160 °C) por cerca de 20 minutos. Espere esfriar para desenformar.
Cobertura: derreta o Melken ao Leite com o creme de leite e misture para obter uma ganache homogênea.
Decoração: misture o Cereal Ball Micro Top com o pó para decoração, até tingir completamente.
Montagem e finalização: desenforme o bolo e disponha sobre um prato, com a cavidade virada para cima. Despeje a ganache sobre a cavidade e decore com o Cereal Ball colorido.