Seleção de Donuts

Massa branca:

Em primeiro lugar, peneire os ingredientes secos, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento químico, o bicarbonato de sódio e o sal em um bowl grande, em seguida, em outro recipiente, misture os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea, logo depois, incorpore os ingredientes líquidos aos secos, mexendo com um fouet até formar uma massa lisa e cremosa. Deixe a
massa descansar por cerca de 5 minutos para melhor hidratação dos ingredientes.

Assando os Mini Donuts:
Enquanto a massa descansa, aqueça a máquina de mini donuts a 180 °C e então unte levemente as cavidades com óleo ou spray desmoldante. Com o auxílio de uma manga de confeitar ou colher, preencha cerca de 3⁄4 de cada cavidade, utilizando aproximadamente 20 g de massa por unidade. Feche a máquina e asse por 2,5 a 3 minutos, até que os mini donuts cresçam e fiquem levemente dourados.

Banho e Finalização:
Derreta as Coberturas TOP Sabores (Ao Leite, Branco e Pistache) separadamente, conforme as instruções da embalagem e então mergulhe a parte superior dos mini donuts nas coberturas derretidas, criando variedade de cores e sabores. Com a cobertura ainda úmida, finalize com Confeité TOP Verde e Amarelo a gosto. Por fim, deixe os mini donuts descansarem por cerca de 20 minutos, até que a cobertura cristalize completamente

Ganache para Petisqueira:
Ganache de Chocolate ao Leite: aqueça o creme de leite e despeje sobre o chocolate ao leite picado. Misture até homogeneizar.
Ganache de Caramelo: aqueça o creme de leite e misture ao Cobertura TOP sabor Caramelo até obter consistência lisa e cremosa.

Coloque os molhinhos em recipientes separados no centro da petisqueira.

Montagem:
Distribua os mini donuts ao redor dos molhinhos na petisqueira e então sirva imediatamente para que os convidados mergulhem nos molhinhos de ganache

Dica 1:
Explore todo o potencial da linha Cobertura TOP variando os sabores do banho, como Chocolate ao Leite, Chocolate Branco, Pistache e Caramelo. Essa combinação permite criar uma seleção visualmente mais atrativa, com diferentes sabores usando a mesma massa.

Dica 2:
Sirva os mini donuts em petisqueiras com as ganaches separadas no centro. Essa apresentação estimula a interação, permite que cada pessoa escolha o sabor e valoriza a experiência de consumo