Bombom de Beijinho com Brigadeiro

Bolacha Campanhe:

1. Em primeiro lugar, para preparar o Bombom de Beijinho com Brigadeiro, comece pré-aquecendo o forno a 180°C e forre uma bandeja com papel manteiga ou use uma bandeja antiaderente.
2. Em seguida, bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes. Em outra tigela, bata as gemas com 150 g de açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Se desejar, adicione essência de baunilha. Agora, incorpore delicadamente as claras batidas à mistura de gemas, mexendo suavemente de baixo para cima, preservando o volume.
4. Depois, peneire a farinha de trigo e o amido de milho sobre essa mistura e mexa levemente, evitando mexer em excesso.
5. Com um saco de confeitar e bico perlê, pingue a massa em pequenas gotas, formando biscoitos de aproximadamente 4 cm de diâmetro.
6. Asse em forno preaquecido por 10 a 12 minutos, até que as bordas estejam levemente douradas, mantendo o centro macio. Reserve os biscoitos e deixe esfriar.

Bombom de Beijinho com Brigadeiro:

1. E então para rechear, use uma manga descartável com bico perlê e aplique 15 g de Melken Beijinho sobre cada biscoito.
2. Em seguida, adicione 15 g de Brigadeiro Melken por cima do beijinho, garantindo que o recheio fique bem distribuído.

Finalização:

1. Para a cobertura, derreta 450 g de Cobertura Top Milky conforme as instruções da embalagem.
2. Assim, banhe cada bombom cuidadosamente com o auxílio de um garfo de bombom, cobrindo todos os lados. Finalize decorando com granulé ao leite antes que a cobertura cristalize.
3. Por fim, leve os bombons à geladeira para que firmem e fiquem prontos para servir.

Essa receita de Bombom de Beijinho com Brigadeiro é perfeita para qualquer ocasião, com camadas de sabor que encantam ao primeiro mordida.