
Cupcake Fantasma
Ingredientes
- 98g Óleo de milho
- 92g Açúcar refinado
- 2g Essência de baunilha
- 1 ovo
- 70g Farinha de trigo
- 25g Cacau em Pó Melken 100%
- 2g Fermento em pó
- 2g Bicarbonato de sódio
- 70g Iogurte natural
- 200g Beijinho Melken
- 250g Brigadeiro Melken
- 200ml Água
- 100g Açúcar refinado
- 130g Vermicelli de Chocolate Melken Branco
- Corante em pó lipossolúvel verde, laranja e roxo
- 400g Cobertura TOP Branca
- Corante para cobertura nas cores verde, laranja, roxa e preta
Massa do Cupcake
Ingredientes da Calda/Recheio e Cobertura
Ingredientes da Decoração
Produtos utilizados
Modo de preparo
Massa do Cupcake Fantasma
- Em primeiro lugar, misture o óleo, o açúcar, a baunilha e o ovo.
- Logo depois, junte os ingredientes secos mexendo bem.
- Por último, adicione o iogurte e leve para assar em forminhas de cupcake forneáveis por 15 a 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C.
Calda/Recheio e Cobertura
- Agora, ferva a água e o açúcar até dissolver. Resfrie a calda para uso.
- Faça uma cavidade central no cupcake e molhe com a calda.
- Por fim, recheie a cavidade com o Beijinho Melken. Cubra com o Brigadeiro Melken com o auxílio de um saco de confeitar.
Decoração
- Na sequência, divida o Vercimelli de Chocolate Melken Branco em 3 sacos plásticos pequenos. E então, crescente um pouco de corante em pó lipossolúvel, feche o saquinho e mexa bem.
- Agora, mescle as cores laranja com roxo e verde com roxo. Passe a lateral dos cupcakes por esses Vermicellis coloridos e reserve.
- Assim, tinja a Cobertura TOP Branca nas 4 cores usando o corante próprio para coberturas. Espalhe uma parte da cobertura já tingida sobre uma superfície de papel-manteiga (foto 1, na página anterior) e, assim que começar a cristalizar, corte círculos com o auxílio de um cortador redondo no diâmetro do cupcake (foto 2).
- Em seguida, com os discos já prontos e com a superfície lisa para cima, posicione o stencil sobre o disco (foto 3). Retire uma pequena porção de cobertura preta com o auxílio de uma espátula em ângulo e passe sobre o stencil (foto 4). E então, remova o stencil e deixe cristalizar (foto 5).
- Por fim, posicione os discos já com a gravura sobre os cupcake fantasma e embale para venda






