Ovos no Ninho

Ninho de Chocolate:

1. Em primeiro lugar, para dar início a receita de Ovos no Ninho, misture o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo sem mexer até ferver.
2. Em seguida, adicione o coco em flocos e mexa até que a mistura cristalize. Depois disso, reduza o fogo e continue mexendo até que o coco caramelize completamente.
3. Assim que caramelizar, acrescente a manteiga e o sal, mexendo para incorporar. Agora, despeje a mistura em uma assadeira untada ou sobre uma folha de papel-manteiga, separando bem os flocos com uma espátula, e deixe esfriar.
4. Enquanto isso, derreta e tempere o Melken Meio Amargo.
5. Misture o chocolate temperado com os Flocos de Arroz e reserve.
6. Então, apoie um cortador redondo (9 cm) sobre papel-manteiga e, com uma colher, espalhe a mistura crocante por toda a parede interna do cortador, pressionando bem.
7. Logo após, retire cuidadosamente o cortador e repita o processo até obter três ninhos.
8. Por fim, leve à geladeira por 10 minutos ou até os ninhos secarem completamente, e descole-os do papel-manteiga.

Ovinhos:

1. Primeiramente, derreta e tempere o Melken Branco.Em seguida, divida o chocolate ao meio e adicione corante amarelo a uma das partes até atingir a tonalidade desejada.
2. Reserve 2 colheres (sopa) do chocolate amarelo para a decoração e preencha uma forma de miniovos com o restante.
3. Logo depois, bata levemente a forma para retirar as bolhas de ar e leve à geladeira por cerca de 20 minutos ou até cristalizar completamente.
4. Enquanto isso, com o TOP Meio Amargo em um cone de papel-manteiga, decore outra forma de miniovos com movimentos livres.
5. Raspe as bordas para remover o excesso e leve à geladeira por 2 minutos.
6. Então, complete a forma com o restante do Melken Branco temperado, bata para eliminar as bolhas de ar e leve novamente à geladeira por 20 minutos.
7. Assim que estiver pronto, desenforme os ovinhos decorados. Para criar os pintinhos, desenhe olhinhos em metade das cascas amarelas com o Top Meio Amargo restante.
8. Depois disso, misture o corante vermelho ao chocolate amarelo reservado para obter uma cor alaranjada.
9. Por fim, com um cone de papel-manteiga, desenhe os bicos dos pintinhos pressionando levemente sobre as cascas amarelas decoradas.

Montagem e Finalização dos Ovos no ninho: 

1. Feche os Ovos.
2. Por último, acomode-os nos ninhos e coloque-os em caixinhas de acetato para armazenar ou presentear.