{"id":774,"date":"2018-02-22T14:49:48","date_gmt":"2018-02-22T17:49:48","guid":{"rendered":"https:\/\/homolog.harald.com.br\/site-2026\/?p=825"},"modified":"2024-06-03T10:22:26","modified_gmt":"2024-06-03T13:22:26","slug":"pizza-chocolate-duas-paixoes-nacionais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homolog.harald.com.br\/site-2026\/blog\/pizza-chocolate-duas-paixoes-nacionais\/","title":{"rendered":"Pizza & chocolate: duas paix\u00f5es nacionais!"},"content":{"rendered":"

A Uni\u00e3o Deliciosa: Pizza e Chocolate<\/strong><\/p>\n

O casamento entre dois cl\u00e1ssicos gastron\u00f4micos, a pizza e o chocolate, ganha cada vez mais adeptos no Brasil. Descubra, assim, como essa combina\u00e7\u00e3o se tornou uma tend\u00eancia e saiba mais sobre os produtos que impulsionam essa evolu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\"\"<\/h3>\n

A Linha de Recheios para Pizza Confeiteiro <\/strong>\u00e9 uma mostra dessa evolu\u00e7\u00e3o. Os sabores Chocolate ao Leite<\/strong>, Chocolate Branco<\/strong>, Chocolate com Avel\u00e3 <\/strong>e Chocolate Meio Amargo<\/strong>, <\/em>desenvolveram-se\u00a0em uma embalagem de manga <\/em>que facilita o trabalho.<\/p>\n

Dessa forma, o profissional precisa apenas aquecer o produto, cortar a ponta da manga e aplicar o produto sobre a massa quente. Uma embalagem \u00e9 suficiente para o preparo de 4 pizzas grandes ou 7 pequenas (brotinhos). Assim, o recheio espalha-se facilmente sobre a pizza assada, permitindo a cria\u00e7\u00e3o de decora\u00e7\u00f5es especiais, arabescos e marm\u00f3reos, combinando as cores dos chocolates. Forma ainda a base para decora\u00e7\u00e3o com frutas frescas ou secas, crocantes, amendoim, nozes e castanhas.<\/p>\n

\"\"Ronaldo Ayres<\/strong>, o renomado Senhor Pizza<\/em>, criador do Centro Tecnol\u00f3gico de Desenvolvimento de Pizzas e Massas do Brasil (CTP) <\/strong>em S\u00e3o Paulo, h\u00e1 mais de 30 anos forma profissionais da pizza em todo o pa\u00eds e at\u00e9 no exterior. Ele v\u00ea a uni\u00e3o entre pizza <\/strong>e chocolate <\/strong>como algo bem brasileiro, que veio para ficar: \u201cDe cinco anos para c\u00e1, os paradigmas sobre pizza doce mudaram no pa\u00eds. A demanda sempre foi boa em redes e pequenas pizzarias de todo o Brasil. S\u00e3o Paulo era o \u00faltimo foco de resist\u00eancia, mas a Harald, com a linha de Recheios para Pizza Confeiteiro<\/strong>, trouxe praticidade e inova\u00e7\u00e3o das receitas, e os paulistanos foram conquistados pelo sabor<\/em>\u201d.<\/p>\n

No CTP, Ronaldo mostra na pr\u00e1tica todo esse potencial: \u201cN\u00e3o \u00e9 preciso fazer ganaches ou adicionar creme de leite, ganha-se em tempo, o que permite inova\u00e7\u00e3o na montagem. H\u00e1 uma economia de tempo, ingredientes e utens\u00edlios<\/em>\u201d. O sucesso dos pequenos neg\u00f3cios, preocupa\u00e7\u00e3o de Ronaldo e do CTP, \u00e9 a consequ\u00eancia! \u201cO lucro da pizza doce \u00e9 bem maior: a cobertura possibilita um trabalho art\u00edstico na montagem e, assim, o pre\u00e7o \u00e9 diferenciado. Essa pode ser a solu\u00e7\u00e3o de muitos empreendimentos, atraindo inclusive o p\u00fablico infantil. N\u00f3s somos criativos, e essa \u00e9 uma caracter\u00edstica genuinamente brasileira<\/em>\u201d.<\/p>\n

Sobretudo, e \u00e0s padarias? \u201cAs pizzas representam uma fatia importante do lucro das padarias, j\u00e1 s\u00e3o uma tradi\u00e7\u00e3o de oferta, como os doces. A pizza doce cresce como op\u00e7\u00e3o nas principais padarias, o que contribui para a mudan\u00e7a cultural que estamos vivendo. Receitas frias ou quentes, massa tradicional ou de chocolate, com frutas ou sorvetes, confeitos ou frutas secas, as padarias v\u00e3o aumentando a procura e o desejo pela pizza doce<\/em>\u201d, afirma o Sr. Pizza.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A paix\u00e3o pelo chocolate e a busca de qualidade para quem trabalha na confeitaria \u00e9 utilizar as marcas da Harald, segundo Ronaldo, \u201cA Harald n\u00e3o traz apenas um produto de qualidade, traz conhecimento: as maneiras de usar os ingredientes corretamente, e melhorar o produto final”<\/em>, frisa Ronaldo, emocionado ao lembrar como sua trajet\u00f3ria profissional se relaciona \u00e0 marca.<\/p>\n

Por fim, o Sr. Pizza dirige-se \u00e0 cozinha onde cerca de 30 profissionais est\u00e3o degustando pizzas doces criadas e tendo novas ideias para o card\u00e1pio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Uni\u00e3o Deliciosa: Pizza e Chocolate O casamento entre dois cl\u00e1ssicos gastron\u00f4micos, a pizza e o chocolate, ganha cada vez mais adeptos no Brasil. Descubra, assim, como essa combina\u00e7\u00e3o se tornou uma tend\u00eancia e saiba mais sobre os produtos que impulsionam essa evolu\u00e7\u00e3o. A Linha de Recheios para Pizza Confeiteiro \u00e9 uma mostra dessa evolu\u00e7\u00e3o. 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