{"id":765,"date":"2018-03-13T10:19:13","date_gmt":"2018-03-13T13:19:13","guid":{"rendered":"https:\/\/homolog.harald.com.br\/site-2026\/?p=1076"},"modified":"2024-06-03T14:50:12","modified_gmt":"2024-06-03T17:50:12","slug":"como-determinar-data-de-validade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homolog.harald.com.br\/site-2026\/blog\/como-determinar-data-de-validade\/","title":{"rendered":"Como determinar a data de validade?"},"content":{"rendered":"

Recebemos por aqui muita gente perguntando como determinar a data de validade de suas produ\u00e7\u00f5es com chocolates e coberturas. A quest\u00e3o \u00e9 que esse prazo \u00e9 vari\u00e1vel, dependendo da receita e do seu processo de produ\u00e7\u00e3o. Produtos com frutas frescas ou creme de leite t\u00eam uma vida \u00fatil menor do que aqueles com recheios industrializados, por exemplo. O seu ambiente de produ\u00e7\u00e3o, estoque e at\u00e9 o lugar em que ele fica exposto para venda interferem nessa conta. Ou seja, s\u00e3o muitas as vari\u00e1veis. Por isso, a dica \u00e9 testar! Fa\u00e7a o seguinte:<\/p>\n

    \n
  1. Produza algumas unidades (entre 20 e 30) da receita que voc\u00ea quer determinar a data de validade e anote bem o dia da produ\u00e7\u00e3o.<\/li>\n
  2. Embale os seus produtos, tal como eles seriam vendidos.<\/li>\n
  3. Guarde-os em locais pela casa que tenham mais ou menos as mesmas condi\u00e7\u00f5es ambientais do lugar em que eles ser\u00e3o comercializados (n\u00e3o coloque no sol).<\/li>\n
  4. Abra uma unidade por dia e observe odor, sabor e textura. Anote o resultado cuidadosamente.<\/li>\n<\/ol>\n

    O intervalo de dias entre a data de produ\u00e7\u00e3o e a data que voc\u00ea come\u00e7ou a sentir as primeiras altera\u00e7\u00f5es \u00e9 o tempo m\u00e1ximo de prateleira do seu produto. Assim, para ter mais seguran\u00e7a, diminua em um dia a data de validade. Dessa forma, uma receita de 5 dias, teria 4 dias de validade, a partir da data de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

    Por fim, \u00e9 importante testar cada receita nova. Qualquer mudan\u00e7a nos ingredientes pode alterar a data de validade do seu produto.<\/p>\n

    Gostou da dica? Ficou com d\u00favidas? O que voc\u00ea gostaria de ver por aqui?<\/p>\n

    Comente para gente! \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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