{"id":565,"date":"2020-04-22T13:11:34","date_gmt":"2020-04-22T16:11:34","guid":{"rendered":"https:\/\/homolog.harald.com.br\/site-2026\/?p=58388"},"modified":"2020-04-22T13:11:34","modified_gmt":"2020-04-22T16:11:34","slug":"tudo-para-fazer-os-melhores-brownies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homolog.harald.com.br\/site-2026\/blog\/tudo-para-fazer-os-melhores-brownies\/","title":{"rendered":"Tudo para fazer os melhores brownies!"},"content":{"rendered":"

Conhe\u00e7a as principais diferen\u00e7as entre o brownie e o bolo de chocolate tradicional, seis receitas que d\u00e3o resultados incr\u00edveis com os produtos da Harald e veja dicas importantes para acertar sempre na hora de preparar o doce.<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Um dos queridinhos da confeitaria, o brownie \u00e9 um tipo de bolo denso, cremoso, f\u00e1cil de fazer e tamb\u00e9m de vender! Cortado em peda\u00e7os quadrados, \u00e9 uma \u00f3tima pedida para oferecer a estudantes, como op\u00e7\u00e3o ao p\u00e3o de mel. Ele tamb\u00e9m se encaixa e valoriza o card\u00e1pio de caf\u00e9s e pequenos restaurantes, que podem se tornar seus clientes ass\u00edduos.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Voc\u00ea sabia?<\/h3>\n

O brownie \u00e9 um tipo de bolo de origem americana que combina chocolate, farinha, manteiga, ovos e frutas oleaginosas, como nozes, em uma massa de textura densa e cremosa. \u00c9 geralmente servido em peda\u00e7os quadrados, para comer com as m\u00e3os.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Confira as principais caracter\u00edsticas do doce e veja como acertar sempre a receita!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\nBrownie<\/strong><\/td>\nBolo<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Composi\u00e7\u00e3o<\/strong><\/td>\nEm geral, n\u00e3o leva fermento qu\u00edmico. Inclui chocolate.<\/td>\nLeva fermento qu\u00edmico e chocolate ou cacau em p\u00f3.<\/td>\n<\/tr>\n
Textura<\/strong><\/td>\nDensa, mais compacta e cremosa, dispensa recheio.<\/td>\nFofa, mais aerada. Ideal para rechear e fazer camadas.<\/td>\n<\/tr>\n
Sabor<\/strong><\/td>\nChocolate intenso, mais rico.<\/td>\nMais suave.<\/td>\n<\/tr>\n
Aspecto<\/strong><\/td>\nMais baixo e escuro, com crosta caracter\u00edstica e interior cremoso.<\/td>\nMais alto, sem casca ou cremosidade interna.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/h3>\n

Por que n\u00e3o queima?<\/h3>\n

Voc\u00ea j\u00e1 deve ter ouvido falar que n\u00e3o pode aquecer demais o chocolate para n\u00e3o queim\u00e1-lo. No forno a 180 \u00b0C, por\u00e9m, o calor \u00e9 transmitido aos poucos. Em receitas bem balanceadas e feitas de acordo com as instru\u00e7\u00f5es, h\u00e1 tempo suficiente para a massa cozinhar sem que o chocolate corra o risco de queimar. E quanto maior for o teor de cacau, menos chance de isso acontecer. O que queima mais rapidamente \u00e9 o a\u00e7\u00facar, o leite e, por \u00faltimo, alguns tipos de gordura.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

PARA ACERTAR SEMPRE:<\/strong><\/p>\n

– Use a forma do tamanho certo. <\/strong>Muito grande, o brownie fica baixo. Pequena demais, n\u00e3o assa o suficiente no centro.<\/p>\n

– Cremoso por dentro. <\/strong>Sabe o teste do palito? Com brownie, \u00e9 diferente: para garantir uma textura cremosa, ele deve sair ainda com um pouco de massa grudada.<\/p>\n

– Espere esfriar.<\/strong> Corte o doce completamente frio para obter fatias bem definidas e a textura ideal.<\/p>\n

– Trabalhe com o chocolate frio.<\/strong> Se estiver quente quando voc\u00ea acrescentar \u00e0 massa, as gemas dos ovos podem passar do ponto (poder\u00e3o \u201ccozinhar\u201d).<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Com todos eles voc\u00ea faz brownie!<\/h3>\n

Al\u00e9m de moldar bombons e barrinhas, cobrir p\u00e3es de mel e fazer ganaches, as linhas de chocolates e coberturas\u00a0tamb\u00e9m funcionam como base para massas e fazem brownies com textura e sabor irresist\u00edveis.<\/p>\n

\"brownieBrownie para presentear<\/u><\/a><\/strong>: esta receita tem \u00f3timo sabor e um custo menor para quem faz bolos para vender.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"brownieBrownie Macuna\u00edma<\/u><\/a><\/strong>: r\u00fastico e de sabor intenso, \u00e9 uma \u00f3tima receita para fazer e vender em pequenas unidades.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"tortaTorta Brownie<\/u><\/a><\/strong>: feita com sabores que agradam ao paladar de todos: chocolate nobre Melken e doce de leite!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"brownieBrownie perfeito<\/u><\/a><\/strong>: um brownie f\u00e1cil de fazer usando o Chocolate Meio Amargo Melken para dar estrutura e cremosidade \u00e0 massa.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"brownieBrownie aerado<\/u><\/a><\/strong>: uma combina\u00e7\u00e3o de nozes com chocolate nobre Melken, de preparo simples e com acabamento delicado.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"brownieBrownie branco<\/u><\/a><\/strong>: a famosa varia\u00e7\u00e3o blondie<\/em>, um brownie de massa branca servido no palito.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Fa\u00e7a em casa!<\/h3>\n

Aproveite essas receitas f\u00e1ceis para vender e lucrar, al\u00e9m de aperfei\u00e7oar suas t\u00e9cnicas e tra\u00e7ar uma carreira profissional de sucesso e prosperidade no Fa\u00e7a e Venda!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Al\u00e9m de encontrar os produtos Harald em atacados, saiba como comprar sem sair de casa<\/span><\/a><\/strong>, confira um manual para trabalhar com seguran\u00e7a<\/strong><\/a><\/span> e aprenda dicas para vender e entregar durante a quarentena<\/strong><\/a><\/span>.<\/p>\n

Surgiu alguma d\u00favida? Fale com a Casa do Consumidor Harald! Estamos ao seu lado para ouvir, acolher e ajudar em seu processo de produ\u00e7\u00e3o, conte com a gente!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Bom trabalho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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