Chocolate Melken 42% Cacau em Gotas 1,010kg
Sabor intenso e qualidade profissional
O Chocolate Melken 42% Cacau eoferece o equilíbrio ideal entre intensidade de cacau e cremosidade, entregando um perfil sofisticado e marcante para receitas que exigem alto padrão de qualidade. Produzido com manteiga de cacau, proporciona brilho superior, textura firme e sabor autêntico de chocolate nobre.
A versão em gotas facilita o derretimento e a dosagem, trazendo mais precisão e agilidade no preparo. Ideal para moldagens, banhos, ganaches e diversas aplicações da confeitaria profissional, garantindo acabamento refinado e excelente desempenho técnico.
Mais sabor, mais controle e a qualidade Melken para resultados verdadeiramente profissionais.
Aplicação
Derreta o Chocolate Melken 42% Cacau em Gotas e realize a temperagem para garantir brilho, textura firme e contração adequada. Após temperado, utilize para moldar cascas de bombons e ovos de Páscoa, banhar trufas ou preparar ganaches e sobremesas finas. O formato em gotas facilita a dosagem e o controle das quantidades, proporcionando precisão no processo e acabamento profissional em cada preparo.
Conservação
Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor em temperatura entre 18 °C e 25°C. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem. Não recomendamos o armazenamento em geladeira, pois pode causar alterações sensoriais no produto.
Ingredientes
Açúcar, massa de cacau, gordura vegetal, manteiga de cacau, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado como poliglicerol e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER LEITE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Informações Nutricionais
Porção 25 Valor Energético 523 (7%); Carboidratos 55 (5%); Açucares totais 51 (**); Açucares adicionados 51 (26%); Proteinas 5,3 (3%); Gorduras totais 31 (12%); Gorduras saturadas 19 (24%); Gorduras trans 0 (**); Fibras alimentares 6,7 (7%); Sódio 0 (**);
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção
Receitas
Confira receitas que utilizam este produto
