Trufa

Derrite y sazona el Chocolate Melken 42% Cacao, según las instrucciones del paquete.

Agrega la crema y la ralladura de naranja, mezcla hasta obtener una ganache.

Colocar la ganache en una manga pastelera y espolvorear bolitas de 15g.

Refrigere por 20 minutos.

Estrujar las trufas y reservar.

finalización

Derrite y sazona el Chocolate Melken 42% Cacao, según las instrucciones del paquete.

Pon un poco de Melken Chocolate 42% Cacao Templado en tus manos y baña las trufas con movimientos irregulares.

Llevar a heladera por 5 minutos o hasta que cristalice el cono.