1. Llevar el Chocolate Semiamargo Melken, la mantequilla y el agua al baño maría, removiendo hasta que se derrita y homogeneice.

2.      Retirar del fuego y añadir poco a poco las yemas de huevo, removiendo hasta que quede cremoso. Agregar el ron y reservar.

3.      Batir las claras de huevo junto con el azúcar a punto de nieve e incorporar suavemente a la mezcla de chocolate.
Divida en tazones individuales, cubra y refrigere por lo menos 3 horas o hasta que esté firme.