Bolo Revelação

Preparo da Massa do Bolo Revelação:

1. Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C. Em seguida, unte e enfarinhe três formas redondas de 20 cm de diâmetro.
2. Em seguida, na batedeira bata os ovos com o açúcar em velocidade alta por cerca de 10 minutos, até formar um creme fofo, claro e volumoso.
3. Enquanto isso, misture o leite morno com o óleo e a baunilha. Em outro recipiente, peneire a farinha com o fermento.
4. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione alternadamente os ingredientes secos e os líquidos, e  finalize com os secos. Bata apenas o suficiente para incorporar.
5. Divida a massa igualmente entre as formas e leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
6. Deixe os bolos amornarem antes de desenformar e coloque-os sobre uma grade para esfriarem completamente.

Preparo do Buttercream:

1. Na batedeira com o batedor raquete, bata a manteiga em ponto pomada por 5 a 8 minutos em velocidade média-alta, até que fique pálida e fofa.
2. Reduza a velocidade e adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos. Quando estiver totalmente incorporado, acrescente a baunilha e o leite.
3. Volte à velocidade média-alta e bata por mais 5 minutos, garantindo um creme aerado e leve.
4. Separe ⅓ do buttercream e tinga com corante rosa para o recheio. Mantenha os ⅔ restantes na cor branca para a cobertura.

Montagem do Bolo:

1. Com os discos de bolo já frios, use um cortador redondo de 5 a 7 cm para remover o centro de dois deles, transformando-os em anéis. Reserve o disco inteiro para a base.
2. Coloque o disco de bolo inteiro no prato de servir e espalhe uma camada fina de buttercream rosa sobre ele.
3. Depois, posicione o primeiro anel sobre a base e cubra com mais buttercream rosa.
   Adicione o segundo anel e preencha o centro do bolo com os confeitos TOP Confeité Morango (Rosa), formando a surpresa central.
4. Em seguida, cubra todo o bolo com uma camada fina de buttercream branco. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
5. Após esse tempo, aplique a camada final de buttercream branco, alisando com uma espátula para deixar a cobertura uniforme.
6. Com o buttercream ainda levemente pegajoso, decore as laterais e o topo com confeitos TOP Confeité rosa e azul, pressionando levemente para aderirem.
7. Por fim, leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para garantir uma estrutura perfeita.