Mini Donuts de Chocolate com Cobertura de Caramelo

Massa do Mini Donuts:

1. Em primeiro lugar, comece peneirando os ingredientes secos: a farinha de trigo, o Melken Chocolate em Pó 70%, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal em um bowl grande.
2. Logo depois, em outro recipiente, misture bem os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha até obter um líquido homogêneo.
3. Assim, incorpore os ingredientes líquidos aos secos, mexendo com um fouet até formar uma massa cremosa e lisa. Deixe a mistura descansar por cerca de 5 minutos, permitindo que a farinha absorva melhor os líquidos.

Assando os Donuts:

1. Enquanto a massa descansa, aqueça a máquina de mini donuts a 180 °C.
2. Em seguida, unte as cavidades com óleo ou spray desmoldante para facilitar a retirada dos bolinhos. Com o auxílio de uma manga de confeitar ou colher, preencha cerca de ¾ de cada cavidade, aproximadamente 20 g de massa por unidade.
3. Logo depois, feche a máquina e asse os donuts por 2,5 a 3 minutos, até que cresçam e fiquem levemente dourados.

Finalização:

1. Por ultimo, derreta a Cobertura TOP Caramelo conforme as orientações da embalagem.
2. E então, mergulhe apenas a parte superior dos mini donuts na cobertura derretida, garantindo um banho uniforme.
3. Com a cobertura ainda úmida, salpique o Granulé Melken Caramelo por cima.
4. Por fim, deixe os Mini Donuts de Chocolate secarem por cerca de 20 minutos, até que a cobertura cristalize completamente.