Coloque as amêndoas em uma assadeira e torre em forno preaquecido (170 °C) por 15 a 20 minutos, até ficarem douradas. Reserve.

Leve o leite condensado, o Melken Meio Amargo e o conhaque ao micro-ondas. Mexa a cada 30 segundos, até o chocolate derreter e você obter uma mistura homogênea.

Junte 2 xícaras (chá) das amêndoas torradas e despeje a massa em uma forma forrada com papel-manteiga, nivelando com uma espátula. Cubra com filme plástico e refrigere por 3 horas, até estruturar completamente.

Forre uma placa com papel-manteiga. Derreta o Top Meio Amargo e banhe as amêndoas restantes nas mãos, para facilitar. Disponha sobre a placa e leve à geladeira para cristalizar.

Derreta o Top Branco. Coloque em um cone de papel-manteiga e risque as amêndoas já cristalizadas. Devolva à geladeira para secar.

Desenforme a massa, corte em quadrados de 3 cm × 3 cm e passe em Açúcar Impalpável. Disponha as amêndoas como desejar.

Variação: Para reduzir o custo, as amêndoas podem ser substituídas por amendoim.